Bierné-les-Villages. Josette, dit Man'Jo, prépare ses rhums avec de savants dosages

Actualités. Depuis qu'elle s'est lancée, Josette Friquet, surnommée Man'Jo, s'est fait connaître. Elle prépare du rhum arrangé et du punch planteur depuis Bierné (Mayenne), près de Château-Gontier (Mayenne).

Publié le 07/09/2024 à 09h35, mis à jour le 08/09/2024 à 09h42 - Par Thomas Gourlin

Bierné-les-Villages. Josette, dit Man'Jo, prépare ses rhums avec de savants dosages — Josette Friquet est surnommée Man'Jo pour Maman Jo. Elle prépare ses rhums avec des recettes très précises à son domicile, à Bierné (Mayenne). - Thomas Gourlin

Son caractère fait de spontanéité et d'un franc-parler tranche avec la finesse de ses recettes.

À Bierné (Mayenne), près de Château-Gontier (Mayenne) Josette Friquet, que tout le monde surnomme Man'Jo, s'est lancée il y a plus de deux ans dans la préparation et la commercialisation de rhum arrangé et de punch planteur.

Depuis, elle honore beaucoup de commandes et vend sa production dans plusieurs magasins, dont l'épicerie de Bierné.

Son gérant, Hugo Mocques, connu sur TikTok pour ses vidéos vantant les produits de ses rayons, lui a même fait plusieurs morceaux.

"J'ai commencé en octobre 2022. Avant, je faisais de l'accompagnement scolaire pour les enfants en difficulté. Rester inactive, je ne sais pas faire."

Elle a appris les recettes de l'un de ses enfants, qui a été maître rhumier. "Je me suis dit que ses recettes existant, pourquoi ne pas les exploiter. On a fait des tests, on a essayé de trouver le bon équilibre."

Uniquement des fruits frais

Son statut d'autoentrepreneur l'oblige, légalement, à ne pas dépasser 20 °C d'alcool. Faire du rhum arrangé correspond bien à cette obligation, ses recettes étant adaptées.

"Je travaille avec du rhum agricole et uniquement avec des fruits frais. Je ne travaille jamais avec des produits chimiques. J'ai commencé par de l'ananas, de la mangue ou du citron vert. Par la suite, petit à petit, j'ai fait d'autres recettes avec de la fraise, de la framboise. De cinq parfums au départ, je suis arrivée à quatorze", raconte Josette Friquet.

Ainsi, elle propose des recettes très originales, comme la fraise associée au citron vert, ou la fraise avec de la menthe.

Récemment, elle a conçu un rhum arrangé, qui sort en octobre 2024, et porte le nom de sa fille Amandine avec du kiwi, du géranium rosat et du piment.

"Elle est née le 5 octobre, journée où l'on fête les fleurs. Et, comme elle est antillaise, elle pique un peu. C'est pour ça que j'ai mis du piment", s'amuse Man'Jo.

Très demandée, elle sera notamment présente à Château-Gontier, samedi 7 septembre 2024, lors du rassemblement de motards organisé par Moto Évasion.

Pratique : Josette Friquet, Man'Jo. 2, rue du Comice à Bierné. Tél. 06 20 30 69 66.