La Confrérie des amis de la charcuterie tremblaysienne a été créée en 2017.
Elle a pour objet de transmettre des valeurs : la convivialité, le respect des recettes d'antan, la transmission du savoir-faire entre les générations, l'ouverture à des bénévoles extérieurs au Tremblay.
Revêtu de la robe et du blason, Stéphane Sureau a été intronisé par ses pairs, dimanche 6 avril. Il a accepté d'être membre et de véhiculer les valeurs de la confrérie.
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