Le chef du restaurant le 2M, situé rue du Maréchal-Joffre à Château-Gontier (Mayenne), David Courcelles propose un plat de circonstance pour cet automne 2020 : un velouté de potimarron à la châtaigne.
Le chef donne les ingrédients :
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Le chef explique ensuite la manière de les cuisiner :
Le chef s’occupe alors du potimarron, il recommande :
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