Maxime Calmels, 26 ans, rennais, mais qui habite depuis deux ans à Craon (Mayenne), a ouvert L’Ivresse des sens, depuis lundi 7 décembre 2020.
Il s’agit d’une cave à vins, bières et spiritueux. Cet ancien commercial en arrosage, a souhaité "vivre de ma passion pour le vin que j’ai depuis des années." Il est surtout "un inconditionnel de Bordeaux".
Avant de se lancer dans l’aventure, il a effectué un tour de France des vignerons durant six mois.
Dans les 65 m2 de son commerce situé rue de Luarçon (avec 70 m2 de réserves), près de la salle des fêtes du Mûrier, "je propose 170 références de vins, une vingtaine de spiritueux et des bières".
30 % de sa gamme sont en dessous de 10 €. Il propose aussi des paniers garnis.
Malgré le contexte "mon projet a pu être mené jusqu’au bout et les premiers jours ont été bons, notamment le lundi, avec le marché qui attire du monde, d’autant plus que je suis bien situé avec le parking juste devant."
Il est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h (sauf le mercredi ou c’est fermé) et le dimanche de 10 h à 13 h.
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