C’est un petit restaurant qui apporte de la vie dans le centre-bourg de Chazé-sur-Argos (Maine-et-Loire). Et, depuis le 1er janvier 2022, il est nettement moins vivant.
La mairie cherche un repreneur pour le restaurant La Petite auberge chazéenne.
« Les restaurateurs ont décidé d’arrêter au 31 décembre 2021. Nous sommes à la recherche de personnes pour reprendre », confie Françoise Coué, maire de Chazé-sur-Argos.
De fidèles clients
Si la salle est fermée à la clientèle, quelques plats sont encore vendus à emporter pour les clients qui le souhaitent.
Derrière la table installée devant la porte pour indiquer qu’il n’est plus possible de déjeuner sur place, Amélie Carlini, cogérante, discute avec deux personnes âgées qui viennent chercher un repas ou rendre de la vaisselle.
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Elle évoque la situation sanitaire et les restrictions qui l’accompagnent pour justifier le choix d’arrêter.
En revanche, elle indique : « On arrêtera dès que la mairie aura retrouvé un repreneur. »
Si la mairie a déjà reçu une candidature, rien n’est finalisé.
Françoise Coué assure que la transition devrait se faire « en bonne intelligence ».
Réouverture espérée au printemps
« Idéalement, on cherche un couple avec de l’expérience dans la restauration, qui fait de la cuisine traditionnelle, ce qui correspondrait bien aux besoins de la clientèle locale », anticipe Françoise Coué.
La commune espère que le restaurant pourra rouvrir normalement en mars ou en avril 2022. La commune possède les murs et la licence IV.
L’intérieur de l’établissement a été refait en 2019. « En résumé, on cherche des locataires. Si des candidats sont intéressés, ils peuvent téléphoner directement à la mairie. »
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