En poste depuis 2021, le directeur de l’abattoir à Craon (Mayenne), Anthony Deshaies voit d’un très bon œil l’arrivée imminente, à partir de la mi-mai 2022, de deux nouvelles machines très attendues, qui vont modifier ou du moins alléger la pénibilité du travail des agents, en renforçant leur sécurité.
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Déjà évoqués il y a quelques mois, deux outils récents, fonctionnels font leur entrée à l'abattoir à Craon : un nouvel arrache cuir et une passerelle d’éviscération, pour un montant d’environ 210 000 €, budgétés en mars par la Ville.
Améliorer la qualité des cuirs
Datant de 2005, la passerelle d’éviscération commençait de vaciller.
Dédiée comme sa prédécesseur au vidage de la panse des bêtes, la nouvelle passerelle est à 2 m de haut, utilisée par une seule personne. Et celle-là ne bouge pas. Aucun risque donc pour l’agent de se blesser.
Pour l’arrache-cuir électrique en termes de process et de manipulation au niveau des chaînes, Les objectifs sont les mêmes. S’en ajoute cependant un autre.
Des marges de manœuvre
Les cuirs sont vendus aux grossistes qui les revendent aux tanneurs.
Anthony Deshaies, qui ne doute pas du potentiel de l’outil de travail multi-espèces, qui se structure par pôle.
L’activité de l’abattoir reste des plus honorables sur les bases des volumes de l’année 2021 : 2 800 tonnes.
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