Le Bouquet de Mée (Mayenne) est une institution.
En novembre 2022, il est l'un des bars en Mayenne des plus atypiques.
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Il fonctionne « à la confiance » comme l’a rappelé Alain Bahier, maire, lors de la cérémonie des 50 ans, qui s’est tenue dimanche 9 octobre 2022.
En 1970, le virage
Il a rappelé son histoire.
Et depuis, il fonctionne sur la confiance.
En effet, c’est un bar où il n’y a personne pour vous accueillir.
Le principe est simple : vous entrez, vous vous servez au bar, vous écrivez sur un ticket vos consommations, vous les payez en glissant l’argent dans une boîte, et vous repartez.
Copié au Danemark
Pour obtenir le code, il faut cotiser 1 €, et vous y rentrez quand vous voulez.
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Ce système basé sur la confiance a attiré des délégations qui, dans plusieurs communes, ont reproduit le schéma.
Le bar est très apprécié.
« Il y a moins de passage, il faut le reconnaître, depuis la pandémie, un à deux par semaine, mais cela reste génial, il permet de conserver le contact entre les habitants », souligne la présidente de l’association qui gère le bar, Martine Lesourd.
Dimanche, lors du repas, « on avait invité tous les personnes qui ont gravité dans l’association. C’est venu de partout. Des anciens sont descendus de Laval pour l’occasion. Certains avaient les larmes aux yeux car dans le registre des gens présents à la réunion de 1970, figurait leur nom, alors qu’ils ont aujourd’hui plus de 70 ans ! », glisse le maire.
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