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À Saint-Martin-du-Bois, Vincent Thomy a créé sa propre entreprise, Un chef pour vous, dont la vocation est de livrer des repas à domicile.
Lancée en mars 2022, La Guinguette Anjouée continue de se développer et invite les producteurs locaux à faire vivre les bourgs avec elle dans le Segréen (Maine-et-Loire) mais pas que.
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